Zuccheri

Zucchero extra fine

Il processo industriale al quale viene sottoposto lo zucchero ricavato dalla barbabietola o dalla canna, spesso accusato di “danneggiare” in qualche modo il prodotto, in realtà non fa che estrarre il saccarosio dalle impurità presenti nella melassa.

Zucchero di canna

Le proprietà dello zucchero di canna, in particolare quello integrale, sono molteplici: contiene molti nutrienti, dal momento che è ricco di vitamine e minerali.

Dolcificante Ipocalorico

Gli edulcoranti di sintesi (artificiali) sono nati come dolcificanti per diabetici e, grazie al loro potere calorico estremamente basso.

Fruttosio

Il fruttosio usato in molti lavorati, viene utilizzato per dolcificare e per conservare più a lungo gli alimenti. Combinato con il glucosio forma il (il comune zucchero da cucina) rispetto al quale ha un superiore (quasi il doppio).