Si estrae dalla barbabietola da zucchero e dalla canna da zucchero e sulle nostre tavole arriva il prodotto di un lungo processo di raffinazione.
Lo zucchero di canna è ricco di nutrienti, composto da vitamine e minerali.
I dolcificanti sono prodotti edulcoranti sostitutivi dello zucchero semplice (saccarosio), del miele o del fruttosio. Una buona strategia quando si necessita di controllare i propri livelli glicemici.
Utilizzato per dolcificare e conservare più a lungo gli alimenti, è il più dolce tra tutti quelli presenti in natura, infatti, si trova in alimenti quali miele e frutta.
